星巴克拟在得来速车道测试 AI 点餐与顾客识别技术

星巴克正考虑在得来速车道引入人工智能。首席执行官布莱恩·尼科尔在分析师电话会议上表示，公司准备测试后台运行的人工智能模型，帮助咖啡师更准确、高效地录入订单。

该举措旨在让员工专注与顾客交流并提升出餐速度。星巴克还在研究识别技术，可在顾客到店时识别身份，展示个性化数字菜单并简化支付流程。尼科尔称这项工作尚处早期，将先测试再推广可行方案。

大型连锁餐饮企业已在得来速场景测试 AI 多年，但尚未大规模普及。汉堡王不打算大范围落地试点 AI 点餐系统，称顾客更愿与人工交流；麦当劳的自研方案则称每家门店每周可省下数十小时人力。

星巴克同期公布的财报业绩超出市场预期，其门店升级与服务体验优化战略持续见效。